Organizzare Il Menù Settimanale

Sono quasi 3 anni che convivo con mio marito e mi occupo della gestione della casa. 

In questi anni, dopo aver fatto qualche ricerca su Internet e su Facebook, mi sono imbattuta in alcuni metodi organizzativi, che hanno lo scopo comune di aiutare le persone ad organizzarsi al meglio nella vita di tutti i giorni. 

Io seguo da diversi anni il metodo FlyLady, di cui vi parlerò sicuramente in un altro post, e tra le tante cose, ho imparato anche ad organizzare i miei menù settimanali. Sicuramente ne avrete già sentito parlare, alcune di voi saranno favorevoli ed altre saranno contrarie, considerandola una cosa eccessiva e troppo rigida. Quante di voi sono d'accordo con quest'ultima frase? Allora leggete qui i vantaggi che potrete riscontrare. provando almeno per un mese, ad organizzare anche voi il vostro menù settimanale e poi fatemi sapere!! Non accetto giudizi negativi senza almeno una prova.. :P

Da circa un anno sono riuscita ad organizzare settimana dopo settimana, con impegno e costanza, il nostro menù settimanale e in questo anno ho notato che:

- Ogni giorno so cosa cucinare senza più lo stress dell'ultimo minuto.

- Mangiamo in modo più sano perchè non ci accontentiamo di pasti pronti.

- Ho sempre tutti gli ingredienti per le mie ricette.

- Quando vado a fare le spesa seguo attentamente la mia lista.

- Evito di farmi tentare dalle offerte, evito di comprare più cose del dovuto, evito sprechi di cibo. 

- Il risparmio economico è assicurato perchè non compro cose "fuori-lista".

- Ho più tempo per fare altre cose, perchè posso anticiparmi la preparazione dei pasti.

Vi ho incuriosite? Adesso vi spiego come faccio, ovviamente non è una regola fissa valida per tutti e dovrete tenere conto di alcuni aspetti molto importanti:

- Quante persone ci sono nella vostra famiglia? Siete solo adulti o ci sono anche bambini?

- Quali saranno i vostri turni lavorativi della settimana?

- Considerate anche i vostri impegni, appuntamenti, inviti.

- Non dimenticate le vostre abitudini alimentari, seguite qualche dieta? Avete allergie e/o intolleranze? Vegani o vegetariani?

Noi in famiglia siamo due adulti e fino ad un mese fa sapevo che sia a pranzo che a cena eravamo entrambi a casa. La domenica invece non siamo a casa, quindi lascio due spazi vuoti e tenendo in considerazione impegni, appuntamenti e/o inviti lasciavo anche un altro spazio vuoto, quindi di solito programmavo 11 pasti per una settimana. Per quanto riguarda le nostre abitudini alimentari, mangiamo un primo a pranzo e un secondo con contorno a cena, non seguiamo nessuna dieta, non abbiamo allergie o intolleranze, cerchiamo di avere un'alimentazione varia, ma non sono una dietologa o una nutrizionista, quindi non ho nessuna competenza e nessuna qualifica per dirvi come deve essere il vostro menù settimanale, vi posso solo dire che noi ci troviamo bene in questo modo.

Come prima cosa compilo uno schema generale che ci aiuta a mangiare in modo vario durante la settimana. Questo schema è suddiviso in pranzo e cena. A pranzo cerco di alternare: pasta, risotti, zuppe, legumi, pasta ripiena, pasta al forno. A cena invece cerco di alternare: carne bianca, uova, carne rossa, pesce, pizza/hamburger.

Dopo aver impostato la mia "guida", passo alla compilazione del menù settimanale nella mia agenda. Per farvi un esempio, se il lunedì nel mio schema è presente la pasta a pranzo e la carne bianca a cena, nella mia agenda scrivo le ricette, quindi: 

- PRANZO: pasta con crema di zucchine

- CENA: cotolette di pollo al latte

Per evitare sprechi di cibo e di soldini, prima controllo ciò che è rimasto in dispensa, in frigorifero e nel congelatore, scelgo le mie ricette per la settimana e infine nella lista della spesa segno solo le poche cose che mancano. 

Come vi ho già detto lascio un certo margine di libertà non compilando tutti i 14 pasti della settimana, ma solo 11, inoltre se arriviamo al martedì e non vogliamo mangiare le uova, sostituisco la ricetta con quella del mercoledì o di un altro giorno, senza problemi perchè avrò già tutti gli ingredienti per la settimana. 

Grazie al menù settimanale riesco anche a fare la spesa solo una volta a settimana e con la mia lista evito di girare per le corsie senza sapere cosa comprare o comprando troppo facendomi tentare dalle offerte o dai pasti pronti. 

Attualmente i nostri orari sono un pò cambiati quindi sicuramente a breve rivedrò la mia organizzazione e scriverò un post di aggiornamento. 

Ricordatevi che in qualsiasi momento potrete modificare le vostre abitudini, perchè anche la nostra vita è in continuo mutamento e dobbiamo essere sempre pronte ad accettare questi cambiamenti senza farci sopraffare. 

Pronte per provare?